M de Mauriac es probablemente el mejor jamón que se puede encontrar hoy en el mercado francés.

Un suministro de calidad
Mauriac fue a buscar lo mejor en términos de suministro al acercarse al sector de "cerdo de la región de Paris Île-de-France" y con el ganado criado en la granja Aubetin. Los animales son el centro de atención, especialmente en términos de nutrición: los cerdos se alimentan con semillas de lino que le dan a la carne un sabor excepcional.

Un método tradicional
Mauriac es uno de los pocos expertos en carne curada que domina la "salazón en la vena", una técnica tradicional que permite una distribución regular y homogénea de los condimentos en el jamón. El resultado de este doble savoir-faire ha de ser descubierto y compartido con los clientes en busca de los mejores productos.

Un puro placer
El know-how de Mauriac combinado con las cualidades del sector porcino de la región de Paris Île-de-France da un resultado excepcional. La carne es tierna y sabrosa con una mejor repartición de la grasa. Es una experiencia de sabor incomparable.