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Les spécialités charcutières | Salaisons Mauriac, grossiste en charcuterie

À l'instar de nos autres produits, nos spécialités charcutières répondent aux mêmes critères d'exigence : origine française, transformation par des professionnels reconnus, recettes et traçabilité contrôlées.

 

Description Cervelas pur porc 4 pièces

Barquette sous AT

 

DLC : 30 jours

Cervelas pur porc 4 pièces
Description Lardons

Sachet sous vide

 

DLC : 15 jours

Lardons
Description Museau de porc

Sac sous vide

 

DLC : 30 jours

Museau de porc
Description Museau de porc sans barde

Sac sous vide

 

DLC : 30 jours

Museau de porc sans barde
Description Poitrine fumée

Papier

 

DLC : 35 jours

Poitrine fumée
Description Pieds de porc cuits à l’ancienne

Sac sous vide

 

DLC : 21 jours

Pieds de porc cuits à l’ancienne
Description Poitrine fumée 1/2

Papier

 

DLC : 35 jours

Poitrine fumée 1/2

 

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Description Jambon à l’ancienne

Sac sous vide


DLC : 35 jours

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Description Jambon à l’ancienne plat sans jambonneau

Sac sous vide


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Description Jambon à l’ancienne plat

Sac sous vide


DLC : 35 jours

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Description Jambon à l’ancienne sans jambonneau

Sac sous vide


DLC : 35 jours

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Description Jambon à l'ancienne sans sel nitrité

Sac sous vide

 

DLC : 35 jours

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Description Jambon supérieur ficelle (moulé)

Sac sous vide


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Description Jambon M de Mauriac

Sac sous vide


DLC : 35 jours

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Description Jambon supérieur ovale

Sac sous vide


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Description Jambon supérieur à l’os sans fémur

Sac sous vide


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Description Jambon ficelle DD (désossé-découenné)

Sac sous vide


DLC : 35 jours

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Description Merguez

Barquette sous AT

 

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Description Saucisse au couteau

Barquette sous AT

 

DLC : 21 jours

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Description Saucisses chipolata

Barquette sous AT

 

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Description Saucisses chipolata aux herbes

Barquette sous AT

 

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Description Saucisses cocktail Francfort (sachet de 300 g)

Sac sous vide

 

DLC : 30 jours

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Description Saucisses de Francfort

Barquette sous AT

 

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Description Saucisses de Francfort sans colorant

Barquette sous AT

 

DLC : 30 jours

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Description Saucisses de Toulouse

Barquette sous AT

 

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Description Boudin blanc aux morilles

Barquette sous AT


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Description Boudin blanc au porto

Barquette sous AT

 

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Description Boudin blanc à la truffe blanche d’été

Barquette sous AT


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Description Boudin noir aux châtaignes

Barquette sous AT


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Description Boudin noir aux oignons frais

Barquette sous AT


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Description Boudin noir aux pommes

Barquette sous AT


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Description Fromage de tête persillé

Terrine sous vide

 

DLC : 30 jours

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Description Jambon persillé
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Description Mousse de foie Pur Porc

Terrine sous vide

 

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Description Pâté de campagne

Terrine sous vide

 

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Description Pâté de campagne au poivre vert

Terrine sous vide

 

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Description Terrine de lapin

Terrine sous vide

 

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Description Saucisson ail blanc supérieur

Sac sous vide

 

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Description Saucisson ail fumé supérieur

Sac sous vide

 

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Description Saucisson lyonnais pistaché

Sac sous vide

 

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Description Lasagnes

Plat inox sous vide

 

DLC : 30 jours

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Description Pâté en croûte

Sac sous vide

 

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Description Pâté en croûte Richelieu

Sac sous vide

 

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Description Cervelas pur porc 4 pièces

Barquette sous AT

 

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Description Lardons

Sachet sous vide

 

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Description Museau de porc

Sac sous vide

 

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Description Museau de porc sans barde

Sac sous vide

 

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Description Poitrine fumée

Papier

 

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Description Pieds de porc cuits à l’ancienne

Sac sous vide

 

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Description Poitrine fumée 1/2

Papier

 

DLC : 35 jours

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Description Petit jambonneau arrière cuit

Sac sous vide

 

DLC : 28 jours

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Description Rillettes (de porc, d'oie, de canard)

Terrine sous vide

 

DLC : 60 jours

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Description Saucisses de Montbelliard x12

 

Barquette sous AT

 

DLC : 30 jours

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Description Saucisses de Morteau x7

Barquette sous AT


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Description Demi jambon speck

Sac sous vide

 

DLC : 120 jours

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Description Véritable andouillette 5A x2

Sac sous vide

 

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Description Jambon supérieur ficelle
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Description Boudin noir aux oignons frais
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Description Boudin noir aux pommes
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Description Boudin noir aux châtaignes
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Description Boudin blanc au porto
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Description Saucisse chipolata
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Description Saucisse francfort
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Description Saucisse au couteau
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